wtorek, 12 maja 2015

SOS POMIDOROWO- PIECZARKOWY Z PARÓWKAMI

Tym razem chcę Wam zaprezentować pyszny sos pomidorowy z dodatkiem parówek i pieczarek, taki pikantny dodatek do czego tylko chcecie: ryżu, makaronu lub tak jak ja to robię do placków ziemniaczanych. Robi się go dość szybko a porcja jest naprawdę duża i można nim obdzielić liczną rodzinkę. Tak więc do dzieła moi drodzy :) Polecam!







SKŁADNIKI:
1-2 cebulki
0,5 kg parówek
0,5 kg pieczarek
przecier pomidorowy
mąka i śmietana do zagęszczenia
przyprawy: sól,  papryka słodka i ostra, pieprz, kminek mielony listek laurowy, po ziarenku ziela angielskiego i pieprzu ziarnistego
kostka rosołowa
olej

WYKONANIE:

Cebulkę kroimy w drobną kostkę i smażymy na złoto na niewielkiej ilości oleju, podlewamy 2 szklankami wody, dajemy listek, ziele, pieprz i chwilę dusimy pod przykryciem.
Pieczarki myjemy i kroimy, podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu i smażymy na drugiej patelni.
 Przecier pomidorowy razem z papryką ostrą i słodką również chwilkę podsmażamy na nie wielkiej ilości tłuszczu. Pieczarki łączymy z cebulą, dodajemy również przecier oraz kostkę rosołową. Doprawiamy do smaku,podbijamy mąką i śmietaną. Chwilkę dusimy, na końcu dajemy pieprz.


Ja podaję sos jako dodatek do placków ziemniaczanych razem z ulubioną surówką. Smacznego!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza