Nacinamy 7 lub 8 razy, przyciskamy palcami robiąc w ten sposób płatki. Kwiatki odstawiamy na chwilę do napuszenia.
Karolina Holly - Przepisy kulinarne
Tylko sprawdzone przepisy.
środa, 27 stycznia 2021
PĄCZKI KWIATUSZKI
Nacinamy 7 lub 8 razy, przyciskamy palcami robiąc w ten sposób płatki. Kwiatki odstawiamy na chwilę do napuszenia.
piątek, 8 stycznia 2021
MAKOWIEC Z ORZECHOWYM KREMEM
ŚWIĄTECZNE CIASTO Z GALARETKĄ
Takie ciasto zrobiłam na święta Bożego Narodzenia, wszystkim bardzo smakowało :)
SKŁADNIKI:
1. BISZKOPT:
6 jajek
szklanka cukru
szklanka mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku
1 łyżeczka octu
2. GALARETKI:
2 galaretki przeźroczyste
duża puszka owoców u mnie mix
2-3 łyżki dżemu truskawkowego
3. KREM:
400 g jogurtu greckiego
galaretka malinowa
2 łyżki pudru
4. WIERZCH:
1 szklanka śmietanki 36 %
łyżka pudru
łyżeczka żelatyny
WYKONANIE:
1. Białka ubijamy na sztywno, powoli wsypujemy cukier. Żółtka mieszamy z proszkiem i octem. Wlewamy do białek, ciągle miksujemy. Mąki przesiewamy, dodajemy do jajek w 3 partiach, mieszamy delikatnie łyżką. Ciasto wlewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (wym. 25/40 cm) Pieczemy w 180 st. C góra dół około 30- 40 minut, sprawdzamy aż patyczek będzie suchy.
2. Dwie galaretki przeźroczyste rozpuszczamy w 3,5 szklanki gorącej wody. Odstawiamy do zgęstnienia. Owoce z puszki przekładamy na sito.
Zimny biszkopt przecinamy na pół. Blachę w której piekł się biszkopt aż po brzegi wykładamy papierem do pieczenia. Umieszczamy 1 biszkopt. Nasączamy sokiem z owoców, smarujemy dżemem i układamy owoce (jeśli trzeba kroimy na mniejsze kawałki)
Owoce zalewamy galaretką i chowamy do lodówki.
3. Galaretkę malinową rozpuszczamy w 0,5 szklanki gorącej wody. Gdy przestygnie ubijamy jogurt z cukrem pudrem i wlewamy galaretkę. Dobrze miksujemy. Krem wylewamy na galaretkę. Przykrywamy 2 biszkoptem.
4. Żelatynę zalewamy zimną wodą (3-4 łyżki) Śmietankę ubijamy razem z pudrem. Żelatynę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy trochę ubitej śmietany, sprawdzamy jak jest zimna wlewamy do śmietany i chwilę ubijamy.
Na biszkopt nakładamy śmietanę i równo smarujemy. Wierzch można posypać startą czekoladą. Ciasto najlepiej zostawić na całą noc w lodówce. Smacznego :)
czwartek, 7 stycznia 2021
CIASTECZKA AMONIACZKI
niedziela, 13 grudnia 2020
CIASTKA BRZOSKWINKI
SKŁADNIKI NA 20 SZTUK:
Rogaliki 3 składnikowe
SKŁADNIKI:
3 szklanki mąki pszennej
25 dag masła lub margaryny
szklanka gęstej śmietany
twarda marmolada na nadziania
Posypujemy cukrem pudrem.
piątek, 11 grudnia 2020
BANANOWIEC PIANKOWIEC
poniedziałek, 23 listopada 2020
AROMATYCZNE KORZENNE CIASTO Z WINEM
Wspaniałe mocno aromatyczne, pachnące zimą i świętami ciasto z dodatkiem czerwonego słodkiego wina. Dodatkowo wzbogaciłam je o przyprawę do piernika to dodało mu pazura. Świetna konsystencja ciasta, wilgotne a zarazem elastyczne jak gąbka. Na dodatek do zrobienia w kilka chwil i bez użycia miksera. Polecam :)
SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM: 13/29 CM:
MOKRE:
2 jajka
1 szklanka maślanki (dałam pół na pół z jogurtem naturalnym)
0,5 szklanki oleju
szklanka słodkiego czerwonego wina (może być również półsłodkie)
SUCHE:
1 i 3/4 szklanki mąki
1 szklanka cukru
0,5 szklanki ciemnego kakao (można dodać 3/4)
2 płaskie łyżeczki sody
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
2 łyżeczki przyprawy do piernika
WYKONANIE:
Do 1 miski przekładamy składniki mokre i dobrze mieszamy.
Do 2 miski przesiewamy wszystkie sypkie składniki, dodajemy cukier i również dobrze mieszamy. Dodajemy składniki mokre do miski ze składnikami suchymi i mieszamy do połączenia składników.
Wlewamy do blachy (spód wykładamy papierem do pieczenia) Pieczemy ok 1 godziny w 180 st. C piekarnik ustawienie góra dół. Sprawdzamy patyczkiem, jeśli jest suchy to ciasto jest upieczone.
Dla wzbogacenia smaku możemy ciasto polać czekoladą. Smacznego :)
niedziela, 15 listopada 2020
CIASTO BALLADYNA
niedziela, 1 listopada 2020
SZYBKIE KRUCHE CIASTECZKA
SZYBKIE CIASTO JOGURTOWE
Ciasto z serii prostych i szybkich. Idealne do popołudniowej kawki lub herbatki :)
SKŁADNIKI NA TORTOWNICĘ O ŚR. 20-22 CM:
2 całe jajka
3/4 szklanki cukru pudru
0,5 opakowania cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2,5 szklanki mąki pszennej
szklanka jogurtu naturalnego
0,5 szklanki oleju
WYKONANIE:
Całe jajka ubijamy z cukrami na białą i puszystą masę. Dodajemy proszek do pieczenia oraz jogurt i olej. Miksujemy, na końcu wsypujemy przesianą mąkę i miksujemy tylko do połączenia składników.
Formę wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy ciasto i pieczemy ok 35-45 minut w 170-180 st. C, do suchego patyczka. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika. Posypujemy cukrem pudrem. Smacznego :)
KOLOROWY JOGURTOWIEC
- Każdą z 5 galaretek rozpuszczamy w 200 ml gorącej wody. Odstawiamy najlepiej na noc do stężenia. Następnie kroimy ją w kostkę i ze sobą mieszamy. Dwie galaretki cytrynowe rozpuszczamy w 1 szklance wody, odstawiamy do ostudzenia. Żelatynę zalewamy odrobiną zimnej wody. Gdy napęcznieję rozpuszczamy (w mikrofalówce lub kąpieli wodnej.) Wlewamy do galaretki i dobrze mieszamy.
- Jogurty miksujemy z cukrem pudrem, wlewamy zimną galaretkę i miksujemy. Dodajemy pokrojone galaretki i dokładnie mieszamy.
- Blachę o wym. 25/25 cm wykładamy po brzegi papierem do pieczenia. Układamy biszkopty (możemy je nasączyć mlekiem lub kawą) Wlewamy jogurtową masę z galaretkami. Wygładzamy i posypujemy mini biszkoptami oraz startą czekoladą. Chłodzimy parę godzin w lodówce.
CIASTO CZEKOLADOWE Z KREMEM
Moja wariacja ciasta, które już znacie KLIK. Tym razem przełożyłam je powidłem i masą śmietanową. Mocno czekoladowe i bardzo aromatyczne ciasto kojarzy mi się ze słynnymi ciasteczkami Oreo. Polecam wypróbować :)
CIASTO:
2 jajka
125 ml oleju
3 dojrzałe banany
12 dag brązowego cukru
10 dag mąki
2 budynie czekoladowe (po 40 g)
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku
1 łyżeczka sody
KREM:
330 ml śmietanki 30 %
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
2-3 łyżki powidła śliwkowego lub dowolnego dżemu
WYKONANIE:
Banany zgniatamy, mieszamy z olejem i jajkami. Do osobnej miski przesiewamy mąkę, budynie, kakao, proszek i sodę. Mieszamy i dodajemy cukier. Mieszamy i wlewamy zmieszane banany z olejem i jajkami. Wszystko mieszamy za pomocą łyżki.
Blachę keksową o wymiarach 12/25 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wlewamy ciasto i wkładamy do piekarnika ustawionego na 180 st. C. Pieczemy ok. 1 godziny (do suchego patyczka) Po wystudzenie ciasta ścinamy górkę (odkładamy) a resztę ciasta przekrawamy na pół.
Żelatynę zalewamy odrobiną zimnej wody. Zimną śmietankę ubijamy z cukrem pudrem. Żelatynę rozpuszczamy w mikrofali, mieszamy z paroma łyżkami ubitej śmietanki. Wlewamy do kremu i chwilę miksujemy.
Pierwszy blat ciasta smarujemy dżemem, oraz większą połową kremu. Przykrywamy drugim blatem i smarujemy pozostałym kremem. Ściętą górkę ciasta kruszymy i posypujemy po kremie. Chowamy do lodówki na parę godzin. Smacznego :)